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はじめまして
今日始めたばかりです
何卒よろしくお願いします
?♀?オフライン
うぴまる
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水芭蕉
こんばんは
各地、雨の方大丈夫でしょうか？
私のところは雨風強いですが、今のところ大丈夫です夜が明けるまで何もありませんように…
皆さんもお気をつけください写真は日本酒の「水芭蕉」スパークリングです
私の好きな日本酒の一つ私自身、お酒を飲むのが好きなのですが、特に日本酒が大好き
特に辛口の飲みやすい日本酒が好きです
おすすめの日本酒、おすすめの珍味やおつまみ、知っている方、ぜひぜひ教えてくださいオフライン
Rei
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予想以上の豪雨??
こんばんは！雨風が本当にすごいですね(ﾟoﾟ;;皆さん安全第一で引き続きお過ごし下さい
…雨といえば、コロナ前に東京へ旅行した時に水族館に行ったのを思い出しました！この日も雨でしたが、水族館やイルカショーは雨対策バッチリだったからすごく楽しかった動物は見てるだけでも癒されますからねまた天気が回復したら水族館巡りとかしたいなぁ(?´ ? ` )さて、今日のチャットですが寝てしまったら申し訳ないオフライン
えりか
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初めまして
まいです明日からスタートします
どなたか待ち合わせしませんか明日そのままのぞいてくださっても嬉しいです。これからよろしくお願いします♪オフライン
まい
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〜初投稿〜
ブログをアップして欲しいとメッセージを頂いてましたので初投稿
お待たせいたしました！！写真はいつかの旅行で行った海が綺麗な場所です!わかる人にはわかるかもしれません少し遠くからの写真が綺麗だった
30の質問にも答えてますぜひ見にきてくださいね♪いいねもたくさんくれたら嬉しいな?オフライン
きゃん*
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お久しぶりですっ
やっぱり５月も師走でしたね笑あっという間に過ぎ去って、６月ですねぇ先日知り合いの方から梅をたーーーーっくさん頂きました
その中で、熟してきて良い香りになっていたものを、ミネラル発酵エキスにしました去年初めて仕込んだのですが、梅の香りをそのまま閉じ込めてくれて、最高に美味しかったので、今年も楽しみ梅はあとまだ10kg以上残っていて、追熟中です
熟したら梅干しにしていきます傷みのあるものがあれば、梅ジャムに梅仕事を始めて数年は、毎年上手に出来ない梅干しを眺めてもう挫けそうになってましたがそれでも続けられたのは、なんと言ってもこの梅の香り。。。。
この梅の香りの素晴らしさに感動して毎年香りを楽しみたくなって、それで続けてこれた気がします今はふっくらとしたジューシーな梅干しが作れるようになって、昔ながらの塩とお日様だけで作った最もシンプルな梅干しは、私の最も好きな梅干しになりました(あんまり酸っぱすぎると食べづらいので、干す前に一度水にさらすと我が家にはちょうど良い塩梅になることも分かりました)赤紫蘇を入れた赤い梅干しと、赤紫蘇を入れない白い梅干しと両方作ります(お料理で使うときに色がついて欲しくない時もあるから)紫蘇は干してミルで細かくして自家製のユカリにします梅から出る梅酢は、酢の物や和風パスタなんかに使いますあと娘が思いついて作ってくれたのが、梅酢をまぶした、おむすび
これもとっても美味しかった夏だけ作るぬか漬けも、そろそろ開始します。梅雨のシーズン、暑かったり寒かったりジメッとしたり、ちょっと堪えることもありますが、どうぞご自愛くださいませ梅の爽やかさな香りと共に優しい気持ちがお届けできますように。。オフライン
もあ