りん子ちゃんのブログ

思い出の料理

山で採れたフキと筍を煮込んだ料理を初めて作りましたフキの皮は硬くて指で剥がしましたが、つま先が痛くなりました地道な作業ですが、取り立ての野菜の匂いがでていて作るのが楽しみですその他にもこごみの山菜も採り、フキの煮物、筍を使った料理、こごみの天ぷらをご家族に提供してみました量も多く、食べるのも辛かったですが、家族の皆さんが美味しそうに食べてくれて嬉しかったです筍は、アク抜きは難しくて、見ながら作ってなんとか完成しました筍はあんなに大きいのに皮を剥がすと小さくなってしまいました！！が、筍ご飯を作ってみたよ山菜の料理は、野菜の匂いもあり、食感もでて食べごたえがあるので、また機会があったら作ってみようかなお菓子作りでは、ハウンドケーキを２種類の味を作ってみました味は、ココア味とプレーン味です。ハウンドケーキで一番、注意が必要なのは、卵をいっぺんに入れてしまうと固まりやすいので、何回に分けて混ぜていきます!ふんわりしてきたら、小麦粉などを入れて粉がなくなるまで混ぜますそこに、味を変えたりもできるので、種類も増えて楽しいです容器に入れて、温めたオーブンで180度に設定して、１５分から１８分で焼いたら出来上がり※焼く前に、飾りにチップなどを入れても美味しいです

2024/2/19 (月) 14:52