思い出の料理

山で採れたフキと筍を煮込んだ料理を初めて作りました

フキの皮は硬くて指で剥がしましたが、つま先が痛くなりました地道な作業ですが、取り立ての野菜の匂いがでていて作るのが楽しみです

その他にもこごみの山菜も採り、フキの煮物、筍を使った料理、こごみの天ぷらをご家族に提供してみました
量も多く、食べるのも辛かったですが、家族の皆さんが美味しそうに食べてくれて嬉しかったです

筍は、アク抜きは難しくて、見ながら作ってなんとか完成しました
筍はあんなに大きいのに皮を剥がすと小さくなってしまいました！！が、筍ご飯を作ってみたよ

山菜の料理は、野菜の匂いもあり、食感もでて食べごたえがあるので、また機会があったら作ってみようかな

お菓子作りでは、ハウンドケーキを２種類の味を作ってみました
味は、ココア味とプレーン味です。
ハウンドケーキで一番、注意が必要なのは、卵をいっぺんに入れてしまうと固まりやすいので、何回に分けて混ぜていきます!
ふんわりしてきたら、小麦粉などを入れて粉がなくなるまで混ぜます

そこに、味を変えたりもできるので、種類も増えて楽しいです
容器に入れて、温めたオーブンで180度に設定して、１５分から１８分で焼いたら出来上がり
※焼く前に、飾りにチップなどを入れても美味しいです