乳酸菌のちから

少し前の話になりますが
菜花が咲く時期は 菜花とお水とお塩で
菜花の発酵漬物を作ってました

基本、野草、野菜など植物の表面には目に見えない
「菌」たちが住んでいます

洗っても落ちません
(というか落とそうとしないでください??)

菌の話をするとものすごく長くなるので今日は簡単に

菌の種類にもよりますが 菌たちは私たちの味方です♡

腐敗してる場所には腐敗を好む菌
逆を言えば人間にとって良い場所には良い菌が住み着きます

菜花からもたくさん乳酸菌がとれますよ〜

そしてのこの発酵漬け！とっっても美味しいんです！
ぬか漬けとか好きな方は大好きだと思う(*^ω^*)

あーこれリアルタイムで紹介したかった