「高級食パン」ブームの終焉？

こんにちは
今日はパン好きなみなさんにとって、
ちょっと意外なニュースをご紹介します。

あの有名な「高級食パン専門店」銀座に志かわが、
全国140店舗あったのに、今ではなんと50店舗まで減ってしまったそうです…！

「えっ、あんなに流行ってたのに？」
と驚かれた方も多いかもしれません。

実はこの背景には、“高級すぎるパン”が抱えたあるジレンマがあったんです。

なぜ人気だったの？
銀座に志かわは、「水にこだわる高級食パン」として話題に。
1本（2斤）で864円〜1000円という価格にも関わらず、
その“しっとり甘い口当たり”と“高級感”で、開店当初から長蛇の列ができたほど。

「ちょっとした手土産にぴったり」
「自分へのごほうびに」
そんな気持ちで買う方が多かったんですね

それでも閉店した理由は？
でも――
そんな銀座に志かわも、「買う理由」が薄れていったのが現実。

一時の「高級食パンブーム」が落ち着いた
1000円近い価格が、日常使いには高すぎた
他の高級食パン店との競争も激化
さらに…パン屋なのに「サンドイッチNG」「イートインなし」と使いづらさも

社長さんも「冷静に見て、食パンだけで商売するには限界があった」
と正直に語っておられました。

「ブーム」に頼らない価値って？
「高くても売れる時代」が、永遠に続くわけではないんですね。
何事も「本当の意味での価値」が問われる時代なのかも。

一瞬の流行より、
**“長く愛される理由”**を大事にしていきたいなと思いました

もし、最近食べたパンの中で
「これは美味しかった！」というのがあれば、
ぜひこっそり教えてくださいね
（わたしのパン好き仲間として！笑）

今日も読んでくださって、ありがとうございます
またお話しできるの、楽しみにしていますね