みーみちゃんのブログ
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夜ごはん（＾ω＾）
今日は35°ですって
暑いわけです〜今夜はハンバーグ
好きなおかずNo.1です。今回はジューシーに焼ける裏技を試してみました
焼く時に、ハンバーグに氷をのせて焼くと肉汁ジュワジュワになるってネットに書いてあったので試してみました
確かにジュワジュワに焼けた気がする〜
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みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜はささみのフライでした
ささみのフライにはオーロラソースが一番合うと思います
マヨネーズケチャップレモン汁を混ぜるだけで簡単です
レモン汁をソースに変えても美味しいです。炒飯は腹ペコ男子たちの朝ごはん
実は私が炒飯を食べたかったのだ
えへへオフライン
みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜はつけ麺
だよん実家で焼き豚をもらってきたから急きょつけ麺にメニュー変更でした出かけたついでにケーキ屋さんに寄ったからケーキも食べちゃっちゃー
てへべろーオフライン
みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜はナポリタン
野菜のチーズ焼き
定期的に食べたくなるナポリタンは喫茶店メニューの代表選手
＊＊＊の頃、喫茶店のドアを開けると、タバコとコーヒー豆の「大人な香り」にドキドキしたものです
私は喫茶店へ行くと、パフェ
よりもピザ
とか、サンドイッチ
を食べてました。＊＊＊の頃から食いしん坊ですオフライン
みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜はぶりの塩焼きナスとピーマン炒め筑前煮お味噌ちょっとずつ色々
筑前煮はお弁当用に作った残りです。ナスとピーマン炒めはオイスターソース味。オフライン
みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜は唐揚げでした
塩胡椒、酒、醤油、ごま油、おろしにんにく、生姜、の漬けダレに半日漬けてから片栗粉で揚げました。気づけば、今年も梅雨入りですね
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みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜は和風きのこパスタじゃがバター
息子リクエストで和風パスタ
しめじ、ベーコン玉ねぎ、ほうれん草をにんにく、バター塩胡椒し炒めてお酒を加え、バターと乳化させる感じで混ぜます。茹でたパスタと合わせ仕上げにお醤油をジュワッとさせて出来上がり〜食べる時、粉チーズを
かけて食べましたじゃがバターもマヨラーなので、バター＋マヨで食べましたオフライン
みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜は肉だんごほたてとアスパラのバター炒め春雨中華サラダ
肉だんごには挽肉、玉ねぎ、生姜、太ねぎのみじん切りに酒、ごま油、醤油、塩胡椒、パン粉をよく練って丸めて揚げました。甘酢は、酒、醤油、ケチャップを一煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみを付けました。ホタテは焼く前に片栗粉をまぶして焦げ目と味を絡みやすくしました。バターだけだと、焦げやすいのでオリーブオイルも少し使いました。春雨サラダの具は、焼き豚、炒り卵、きゅうりです。かにかま入れたかった〜オフライン
みーみ
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夜ごはん（＾ω＾）
今夜はパエリヤ鍋に見えてきた、「天ぷら鍋」を使い、炊き込みシーフードピラフを作りました
冷凍のシーフードミックスとベーコン、玉ねぎ、ピーマンのみじん切り、調味料はお酒、コンソメ、塩胡椒、バターを普段のお米の量のお水を少し少な目にして炊きました。蒸らした後、もう一度火にかけて、焦げ目を付けるとお焦げができて更に美味しいです
朝ごはんはいつもこんな感じが多いです。パンとスープパンには、チョコレートとキャラメルクリームが塗ってあります
井長州力#くどいくらい大草原の小さな家オススメ#カントリーガールに影響され過ぎ#素敵なコメントありがとう#変態コオフライン
みーみ