夜ごはん（＾ω＾）

今夜は
肉だんご
ほたてとアスパラの
バター炒め
春雨中華サラダ


肉だんごには
挽肉、玉ねぎ、生姜、太ねぎの
みじん切りに酒、ごま油、醤油、
塩胡椒、パン粉をよく練って
丸めて揚げました。

甘酢は、酒、醤油、ケチャップ
を一煮立ちさせ水溶き片栗粉で
とろみを付けました。


ホタテは焼く前に
片栗粉をまぶして
焦げ目と
味を絡みやすくしました。
バターだけだと、焦げやすいので
オリーブオイルも少し使いました。


春雨サラダの具は、
焼き豚、炒り卵、きゅうりです。


かにかま入れたかった〜