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9月に入って一気に気温が下がって寒くなりましたね！
私は里山の方に住んでるからもう暖房を付けてます笑

写真は去年らっきょうを漬けて余ったお酢に赤玉ねぎを入れてピクルスにしたものです。
玉ねぎは「抗酸化作用」「血流改善」「血糖値の上昇を抑える」などの効果があります！それに加えて赤玉ねぎはアントシアニンも豊富なので栄養満点！

水を一切使わず、お酢と塩だけで作ったので長持ちします！すっごく美味しくて箸休めにもなるよ

お砂糖を使わないピクルスの作り方でもできるので興味ある人は調べてやってみてくださいね︎