未知子のレシピ紹介チャレンジ

まず写真がノーセンスなのはご愛嬌www

ブログにたまに載せる料理写真をご覧になってくださった方から「作ってみたい」とのお声をいただいたのですが、ちゃんと量って作っていないので、レシピにするって大変だ〜ってことに気づいたの
それでも、口頭で「このくらいかな？」と材料や作り方をお伝えしたら作ってくださってとっても嬉しかったです
改めて、レシピ紹介をなさっている方ってすごいな〜！と感じました。尊敬

さてさて、そんな未知子の初めて量ったのがこちら


【汁なし坦々麺】

同じものが食べられるって、一緒にいるみたいで嬉しいぜひ、作ったらご感想をいただけたらさらに嬉しいです

こちら、２人前に増やして書いておきましたので?ご家族と一緒の方も是非



豚ひき肉100g（フライパンへ）

A
テンメンジャン　大さじ１
醤油・砂糖・酒　小さじ１
フライパンに豚挽き肉を入れて炒め（油不要）、肉の色が変わってきたらAを入れて混ぜます。



B
ボウルに白練りごま・水各大さじ3
醤油・酢　各大さじ1.5
砂糖・ごま油　各大さじ1　
コチュジャン　小さじ1
※コクが欲しい時は　きな粉大さじ１入れますよ



混ぜるだけ（タレ完成）

長ねぎみじん切りor白髪ねぎをトッピングしてラー油をかけて、お好みで花椒（あれば）をかける。（私はタレを作るときにBの工程で山椒とラー油を入れてしまいます）

※彩りで糸唐辛子と青ネギ、パクチーもトッピングしていますがなくてOKです。

中華麺（生）を茹で、ザルにあけて冷水で洗ってぬめりをとり水気をしっかり切る（ザルにあけた後、水で洗わずにあたたかいままでもOK。水気はよく切る）。タレが入った器に盛り付けて出来上がり
一緒に食べましょ