夜ごはん（＾ω＾）
オフライン
みーみ
清々しい秋晴れの一日でしたね〜
車の中は
暑いくらいでした。
そんな今夜は、
お肉を焼きました
塩胡椒した牛肉の
両面を5分ずつ焼き、
上げ側に
にんにく、
醤油、酒で味付けして、
アルミホイルに包み、
20分休ませ、
ソースは、
フライパンの焼き汁と
休ませた時に出る肉汁を
小鍋に移し
バターを足して煮詰めました。
お皿に盛り付けて
仕上げに
粗挽き胡椒
付け合わせは、
ほうれん草とコーンのソテー
皮付きフライドポテトでした
みーみさんのコメント 2020/10/13 (火) 18:56
Re： 例の先生さん
こんにちは〜
こちらこそ、
とても素敵なメッセージをありがとう
愛情たっぷりなら、どんなお料理でも
美味しくなりますよね〜
例の先生さんのコメント 2020/10/12 (月) 22:48
肉の声を聞きながら、焼いたり、
休ませたりしつ、肉汁を閉じ込めて、
いつも優しい料理ですね。
素敵です。