北海道北海三譚のひとつ。しそ焼酎「鍛高譚(タンタカタン)」です。アルコール度数は20、720mlです。白糠町の赤ジソと大雪山系の水で作っています。かわいらしいといいますか、すてきなパッケージも人気の一つです。赤ジソの上品な香り、そして飽きることがないさわやかな味わいで、女性受けも良い焼酎です。水割りやオンザロックで、その味わいを堪能してください。

「鍛高譚」の名は、しそを栽培している土地の名「鍛高」に、物語を意味する「譚」を付けたものだ。「タンタカ」とは、アイヌ語でカレイ科の魚を指す。その魚が、苦しみを癒してくれる紫色の草（＝しそ）を採りに、海から川を伝って鍛高山まで登り、海の仲間たちを救ったという物語が伝えられています。
白糠町特産のしそと、大雪山系の清冽な水を使用した焼酎「鍛高譚」は、雄大な自然としそへのこだわりによって、ゆっくりと丁寧につくりあげた、まさに北の大地の産物なのです。

潮が沖に流れ、海がどんよりと濁ってきました。魚達は息が満足に出来ず苦しんでいます。特に潮に乗って行く者は大変です。

水底に棲んでいるタンタカは、まだ元気がありましたが、みんなの苦しみを見ているとなんとかしなくては、と頭を悩ませました。すると長老の海亀がやってきて言いました。

「あの山の麓にどんな苦しみもいやしてくれる紫の草がある。私達は、川では生きていけないがお前なら大丈夫。みんなのために行ってその葉をとって来ておくれ」

そう言ってはるか遠くにぽこんと頭を出している山をさしました。

タンタカは、勇気を出して川をさかのぼりました。流れの強い瀬も、滝も越えて、ようやく青い山のすそまでやって来ました。

そこは、木漏陽の美しい豊かな大地でした。紫の草はすぐにわかりました。そのよい香をかいだだけで、長旅の疲れが飛んでいったからです。しかし、水にいるタンタカには、その草をとる事が出来ません。途方にくれたタンタカを、森の動物がみつけて、わけを聞いてくれました。タンタカの話を聞いた動物達は、かわいそうに思い、手わけして葉をつみ、川に落としてくれました。

タンタカの持ち帰った葉のおかげで魚達は元気をとりもどすことができました。まもなく潮も帰って来て、海に平和がもどりました。

そして魚達は、紫の草のある青い山を“タンタカ山”と呼ぶようになりました。

白糖沖から望むタンタカ山は昔も、今も、漁からの帰港の時、目印として大切にされています。